מתכון מהיר וקל: בורקס גבינה מדפי אורז (רק 55 קלוריות לבורקס!)
🛒 מצרכים (ל-12 בורקסים):
12 דפי אורז
מים קרים לטבילת הדפים
🧀 מלית גבינה:
125 גרם (½ חבילה) גבינת 'טוב טעם'
70 גרם (½ כוס) גבינה בולגרית מפוררת
50 גרם (½ כוס) גבינה צהובה/מוצרלה מגורדת
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
🥚 לציפוי:
חלמון ביצה (הצהוב)
שומשום ו/או קצח
—
🍴 אופן ההכנה:
1️⃣ טובלים דף אורז במים קרים למשך 30 שניות (עד שמתרכך מעט).
2️⃣ מניחים את הדף על משטח עבודה, מוסיפים כף מלית בצד אחד.
3️⃣ מקפלים לריבוע:
מקפלים 2-3 קיפולים מהצדדים.
מקפלים את החלק העליון והתחתון פנימה.
4️⃣ מניחים בתבנית: על נייר אפייה משומן, כשהצד המקופל למטה.
5️⃣ מברישים בחלמון ומפזרים שומשום/קצח.
6️⃣ אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-35 דקות, עד להזהבה.
—
💡 טיפים חשובים:
✔️ המלית צריכה להיות סמיכה כדי שלא תנזל באפייה.
✔️ אל תטבלו את דפי האורז זמן רב מדי כדי לשמור על יציבות הבורקס.
—
🍬 רוצים גרסה מתוקה?
החליפו את המלית בגבינה מתוקה, מעט סוכר וקינמון!
בתיאבון! 😋
