🥣 מתכון למרק ירקות עשיר ודל קלוריות 🌟
🍽️ מנות: 6
📊 קלוריות למנה: כ-80 קלוריות
—
🛒 מצרכים:
🫒 1 כף שמן זית
🧅 1 בצל גדול קצוץ
🧄 2 שיני שום כתושות
🥕 2 גזרים חתוכים לקוביות
🥒 2 קישואים חתוכים לקוביות
🍄 1 סלסלת פטריות פרוסות
🥔 1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות קטנות
🥬 2 מקלות סלרי חתוכים לפרוסות
🌿 3 כוסות תרד טרי (או עלי מנגולד קצוצים)
🍅 1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות
💧 6 כוסות מים או ציר ירקות דל נתרן
🥫 1 כף רסק עגבניות
✨ 1/2 כפית פפריקה מתוקה
💛 1/2 כפית כורכום
🧂 מלח ופלפל לפי הטעם
🌿 חופן פטרוזיליה או כוסברה לקישוט
—
👩🍳 אופן ההכנה
1. טיגון הירקות הבסיסיים:
🔥 מחממים שמן זית בסיר גדול
🧅 מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נהיה שקוף
🧄 מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה
2. בישול הירקות:
🥕 מוסיפים את הגזר, הקישואים, תפוח האדמה, הסלרי, והפטריות
🍳 מערבבים ומטגנים כ-5 דקות להעצמת הטעמים
3. הוספת נוזלים ותיבול:
💦 מוסיפים את המים/ציר הירקות, רסק העגבניות, הכורכום, הפפריקה, מלח ופלפל
⏰ מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש לבישול על אש קטנה במשך 20 דקות
4. הוספת הירקות הרכים:
🍅 מוסיפים את העגבנייה ועלי התרד או המנגולד
⏱️ מבשלים עוד 5 דקות עד שהעלים רכים
5. טעם אחרון וקישוט:
👌 מתקנים תיבול אם צריך
🌿 מקשטים בפטרוזיליה או כוסברה קצוצה
—
🍽️ הגשה
ניתן להגיש את המרק חם עם פרוסת לחם קלוי בצד או פשוט כפי שהוא. מושלם לארוחה קלה ומחממת!
😋 בתיאבון!
נוטרי סנטר
📞 050-4099002
