לאכול בריא

תרבויות עתיקות התייחסו למזון הנכנס לגוף כאל תרופה כאל חומר למניעת מחלות. בעקבות המודרניזציה המזון שמגיע אלינו בסופו של דבר לצלחת בהרבה מקרים עובד בדיוק ההפך ממה שהוא אמור לעבוד

אם נפתח מודעות ל"דלק" שנכנס לגופנו נצליח לא רק לשמור על חיוניות ומראה צעיר וחטוב אלא אף נסייע בהפחתת היווצרות מחלות כרוניות ובהתדרדרות המצב הבריאותי.

המודרניזציה הביאה איתה גם שפע של מידע תזונתי ממקורות רבים ושונים (פרסומות, שיווק, זמינות ונגישות של המזון ואופי החיים המודרני והמהיר). בתוך כל מבול האינפורמציה לא תמיד אנחנו יודעים מה מומלץ ומה לא.

המחלקה לתזונה של משרד הבריאות ממליצה על שימוש בפירמידת המזון הישראלית החדשה. הפירמידה מציגה הרגלי תזונה בריאה ומסבירה באופן פשוט ותמציתי מה עלינו לאכול בהתייחסות לסוגי המזון השונים.

מבנה הפירמידה

בפירמידת המזון ניתן לראות התייחסות ל-6 קבוצות. מתוכן 5 מומלצות לשימוש יומיומי והאחרונה השישית אינה מומלצת לצריכה כלל.

מבנה הפירמידה מתאר את הכמות היחסית בין שש קבוצות המזון – ככל שעולים מעלה לכיוון קודקוד הפירמידה, הכמות היחסית המומלצת לאכילה הולכת וקטנה.

קבוצות המזון

שש קבוצות המזון בפירמידה:

10 טיפים חשובים לאכילה בריאה לפי פירמידת המזון:

  1. הקפידו לאכול מגוון – יש לאכול מזונות מכל חמשת הקבוצות במהלך היום ולגוון גם בתוך הקבוצות
  1. רצוי שכל ארוחה תכיל מרכיבים לפחות מ-3 קבוצות
  1. יש לשים לב שבכל קבוצה יש את המזונות המומלצים פחות (קמח לבן ,דגני בוקר, מאפים, מרגרינה)
  1. מומלץ לאכול יותר מתחתית הפירמידה ופחות מראש הפירמידה.
  1. מומלץ להמעיט במזונות עשירים שומן רווי ושומן טראנס (עוגות, עוגיות, חטיפים, בורקס, מזון מעובד קפוא, רטבים קנויים)
  1. מומלץ להמעיט ככל הניתן בסוכר ומלח במזון (פחות אבקות מרק, פחות מזון מוכן פחות שתיה מתוקה)
  1. מומלץ להגביר צריכת מזונות המכילים סיבים השומרים על התפרקות הסוכר בגוף, ניקיון הגוף ומערכת עיכול תקינה (דגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות)
  1. מומלץ להרבות בשתיית מים לאורך כל היום, בארוחות ובניהן. (שקיות תה, קפה ומיצים אינם נחשבים למים)
  1. פעילות גופנית – אמנם לא בפירמידה, אך מומלץ לשלב כל פעילות שנוכל ונהנה להתמיד איתהץ
  1. בפירמידה אין התייחסות לכמויות המומלצות לצריכה בגלל השונות בין האנשים והצרכים התזונתיים שלהם. יחד עם זאת הקפדה על עקרונות בסיסיים יעזרו בבחירה מיטבית של המזונות ושמירה על תזונה נבונה.

 

הבריאות בידינו! שילוב של תזונה נבונה ושילוב של פעילות גופנית באורח החיים היומיומי שלנו יקדם את בריאותנו.